![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Ода: вареники с картошкой
Nov. 15th, 2015 11:08Замечательный рецепт от Леры! Добавлю еще один - вареники с капустой и грибами. Ассорти :)
Оригинал взят у![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
kyxapka в Ода: Вареники с картошкой
( ингредиенты )
Оригинал взят у
kyxapka в Ода: Вареники с картошкойТак уж сложилось, что это одно из моих самых любимых блюд.
Нет ничего вкуснее горяченьких вареников с картофельной начинкой, приправленных жареным луком со шкварками или просто сметанкой. Так как тесто для вареников пресное, то их вкусовые качества напрямую зависят от начинки. Поэтому начинка должна быть очень вкусной.
Вареники с картошкой прекрасно подходят для постного стола. Но чтобы они соответствовали постному блюду тесто нужно замешивать на воде, а в начинку из картошки вместо сливочного масла добавить поджарку из лука на растительном масле, ну и естественно никакой сметаны. Вместо сметаны вареники с картошкой можно подать с поджаркой из лука.
Хан-плов - видео
Nov. 6th, 2015 20:31Оригинал взят у stalic в Хан-плов - видео
Так уж получается, что в каждый мой пост приходит множество новых читателей. И, как правило, эти люди - новички в кулинарии.
И я знаю, что они скажут об этом плове заранее: "Раз здесь нет мяса и моркови, то это не плов, а каша!"
Я на них даже и не обижаюсь, ну что с того, что люди пока еще не знают кое чего интересного, что может украсить их жизнь и разнообразить стол?
( Read more... )
stalic в Хан-плов - видеоТак уж получается, что в каждый мой пост приходит множество новых читателей. И, как правило, эти люди - новички в кулинарии.
И я знаю, что они скажут об этом плове заранее: "Раз здесь нет мяса и моркови, то это не плов, а каша!"
Я на них даже и не обижаюсь, ну что с того, что люди пока еще не знают кое чего интересного, что может украсить их жизнь и разнообразить стол?
( Read more... )
Tags:
Оригинал взят у stalic в Как выбрать рис для отличного плова в ближайшем супермаркете
Я хочу показать вам простой и надежный способ, как выбрать рис для плова, как подогнать под особенности конкретного риса любимый рецепт, а заодно рассказать кое-что о том, каким бывает рис.
Если поставить перед собой задачу рассказать обо всех сортах риса, что выращивают на этой планете, то получится довольно скучная, а самое главное, никчемная энциклопедия с однообразными описаниями количества зерен в килограмме, обмеров каждого зерна "в талии" и в длину.
Но дело в том, что рис очень интересный продукт, его интересно готовить, вкусно есть, а оказывается, его интересно даже просто разглядывать!
( Одним словом, пойдемте скорее под кат! )
stalic в Как выбрать рис для отличного плова в ближайшем супермаркетеЯ хочу показать вам простой и надежный способ, как выбрать рис для плова, как подогнать под особенности конкретного риса любимый рецепт, а заодно рассказать кое-что о том, каким бывает рис.
Если поставить перед собой задачу рассказать обо всех сортах риса, что выращивают на этой планете, то получится довольно скучная, а самое главное, никчемная энциклопедия с однообразными описаниями количества зерен в килограмме, обмеров каждого зерна "в талии" и в длину.
Но дело в том, что рис очень интересный продукт, его интересно готовить, вкусно есть, а оказывается, его интересно даже просто разглядывать!
( Одним словом, пойдемте скорее под кат! )
Фаршированная курица
Oct. 29th, 2015 22:31Оригинал взят у sergej_pozhar в ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
sergej_pozhar в ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦАЕсли вы ждёте гостей, самый верный вариант - приготовить курицу. Это вам скажет каждая хозяйка. Но, есть при этом одна проблема, возникающая в самый торжественный момент: как порезать и разделить между всеми блюдо. Фаршированная, без костей птица на столе – решение этой трудной задачи.
( фаршируем )
( фаршируем )
Опята широко популярны благодаря своему огромному количеству – высокая урожайность в точные сроки в заранее знакомых местах, поэтому они относятся к тем грибам, которые являются незаменимым видом для домашних заготовок.
( Читать и смотреть дальше... )
Bon Appétit!
Tags:
Кофе с коньяком.
Oct. 25th, 2015 21:26
Кофе с коньяком - это лучший тонизирующий и бодрящий напиток, поднимающий настроение.
Некоторые гурманы любят выпить небольшую чашечку кофе с коньяком перед сном. И это действие полностью оправдывается, так как бодрящий кофеин нейтрализуется коньяком и в результате человек получает крепкий спокойный сон до утра.
Свойства кофе с коньяком
- Вкус. Такой горячий коктейль имеет необычный и приятный вкус. Особенно если это качественный коньяк и качественный черный кофе.
- Влияние на сосуды. Напиток имеет позитивное влияние на состояние сосудистой системы. Разумное употребление такого напитка приносит только пользу.
- Безопасность. Нужно отметить, что гипертоникам все же надо остерегаться таких напитков. Или употреблять очень маленькими дозами, но лучше проконсультироваться у врача. Для здорового человека желательно выпивать не больше одной чашечки кофе с коньяком в день.
Оригинал взят у ca_ira в Пирог с луком пореем и маслятами
ca_ira в Пирог с луком пореем и маслятамиМне презентовали пакет с луком пореем. Много. Ну, и он не такой крепкий как репчатый, долго хранить не получится. Поэтому надо как-то использовать, чтоб сразу в большом количестве. Так что будет луковый пирог, а чтобы не сильно скучно, луково-грибной.
( Read more... )
( Read more... )
Оригинал взят у ofigeniya76 в Соленые грузди, волнушки и бычки.
ofigeniya76 в Соленые грузди, волнушки и бычки.Это "горячий" способ.
Соленые таким образом грузди, волнушки, бычки и пр. пластинчатые созраняют аромат, при этов выглядят симпатишнее, нежели засоленные под прессом обычным способом.
( Read more... )
Соленые таким образом грузди, волнушки, бычки и пр. пластинчатые созраняют аромат, при этов выглядят симпатишнее, нежели засоленные под прессом обычным способом.
( Read more... )
Изобилие билбордов в городе. На любой вкус. "Спасем Киев", "Остановим кризис", "Каждому по рошену" и тут бац - сибирские пельмени по 20,99 грн. (~ $1) за 1 кг. Это прям суп с топора. Нет, я понимаю, что многие скажут, что очень вкусные, "дайте, плз, две упаковки" и т.п. Разворачиваться фотографировать не стал, а вот в сети нашел парочку подобных акций.
Так, как я видел сибирские, то и рецепт будет сибирских, а себестоимость каждый пусть посчитает сам. Это, правда, очень приблизительно.
( Read more... )
Так, как я видел сибирские, то и рецепт будет сибирских, а себестоимость каждый пусть посчитает сам. Это, правда, очень приблизительно.
( Read more... )
Полдня прошло, а проснуться толком и не получилось. Нашел себе занятие: определял какая икра вкуснее.
Ценник у них разный, а вкус... Различий не ощутил. Только кушать захотелось :)
Перебрал, что можно приготовить. А здесь еще засела в голове цитата одна "Еда должна готовиться настолько быстро и легко, чтобы процесс не успел надавить на мозги." отyashma_kiev и все. ))
Отправился на страничку Леры. О! Пойдет.
Оригинал взят уkyxapka в Быстрый рецепт: Домашняя колбаса "Цыпа"
( Способ приготовления... )
Ценник у них разный, а вкус... Различий не ощутил. Только кушать захотелось :)
Перебрал, что можно приготовить. А здесь еще засела в голове цитата одна "Еда должна готовиться настолько быстро и легко, чтобы процесс не успел надавить на мозги." от
yashma_kiev и все. ))Отправился на страничку Леры. О! Пойдет.
Оригинал взят у
kyxapka в Быстрый рецепт: Домашняя колбаса "Цыпа"Куриные грудки- 2шт.
Ветчина свиная -200гр.
Чеснок-2 головки
Крахмал -1ст. ложка (развести в 1/2стакана молока)
Соль, перец по вкусу
Приправа (можно немного добавить сушеного базилика гр.10), добавляете по своему вкусу.
Фуд-эксперт, ученый Стюарт Фарримонд провел исследование с целью выяснить наиболее благоприятный угол наклона для разлива пива.
( Read more... )Шпаргалка Сковородницы
Oct. 5th, 2015 17:30Оригинал взят у kyxapka в Шпаргалка Сковородницы
1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.
kyxapka в Шпаргалка Сковородницы1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.
2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.
( смотреть шпору... )Оригинал взят у sisj в Что нужно проверить, когда будете покупать воду в пластиковой бутылке
1. PET или PETE
Это ПЭТы, или одноразовые бутылки.
ПЭТ — самый часто используемый в мире тип пластмассы. Важно помнить, что он предназначен для одноразового использования.
2. HDP или HDPE
Это очень хороший пластик, который не выделяет практически никаких вредных веществ.
3. PVC или V
Вещи из этого материала выделяют по меньшей мере два опасных химиката.
4. LDPE
Этот пластик используется и при производстве бутылок, и при производстве пластиковых пакетов. Он не выделяет химические вещества в воду, которую хранит.
5. PP
Этот пластик имеет белый цвет или полупрозрачные тона. Используется в качестве упаковки для сиропов и йогурта.
Полипропилен ценится за его термоустойчивость. Когда он нагревается, то не плавится. Относительно безопасен.
6. PS
Часто используется при производстве кофейных стаканчиков и контейнеров для быстрого питания. При нагревании, однако, выделяет опасные химические соединения.
7. PC или пластмасса без специальных знаков
Это самый опасный вид пластика. Используется при производстве бутылок для воды и пищевых контейнеров.
sisj в Что нужно проверить, когда будете покупать воду в пластиковой бутылке1. PET или PETE
Это ПЭТы, или одноразовые бутылки.
ПЭТ — самый часто используемый в мире тип пластмассы. Важно помнить, что он предназначен для одноразового использования.
2. HDP или HDPE
Это очень хороший пластик, который не выделяет практически никаких вредных веществ.
3. PVC или V
Вещи из этого материала выделяют по меньшей мере два опасных химиката.
4. LDPE
Этот пластик используется и при производстве бутылок, и при производстве пластиковых пакетов. Он не выделяет химические вещества в воду, которую хранит.
5. PP
Этот пластик имеет белый цвет или полупрозрачные тона. Используется в качестве упаковки для сиропов и йогурта.
Полипропилен ценится за его термоустойчивость. Когда он нагревается, то не плавится. Относительно безопасен.
6. PS
Часто используется при производстве кофейных стаканчиков и контейнеров для быстрого питания. При нагревании, однако, выделяет опасные химические соединения.
7. PC или пластмасса без специальных знаков
Это самый опасный вид пластика. Используется при производстве бутылок для воды и пищевых контейнеров.
