Рыбные фрикадельки в сливочном соусе.

[holydiver_777]

Оригинал взят у kyxapka в Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Блюдо получается очень вкусное: сочные и нежные рыбные фрикадельки и сливочно-сырный соус! Можно приготовить порционно, а можно и в большой форме. Фрикадельки получаются очень сытными и вполне могут быть самостоятельным блюдом, если дополнить их свежим хлебом и овощами, а можно подать их с гарниром, например, отварным рисом или спагетти.



Ингредиенты:

фарш рыбный - 250 г
лук - 1 шт.
сухари панировочные (молотые) - 3-4 ст. л.
сливки молочные (30%) - 300 мл.
сыр (тертый) - 50-100 г
брокколи - по вкусу
соль - по вкусу
белый перец - по вкусу

В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.



Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).



Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.



Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 мин при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного "схватились".



Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.



Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).



Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 градусах еще на 20 мин.


источник
Все очень быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!