![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
В российских ресторанах запретили борщ. Теперь сие блюдо называется «суп из свекольного корня по-русски». Видимо, чтобы никто не смог заподозрить рестораторов в национал-предательстве.
Признаться, когда я прочитала упоминание об этом в соцсетях, то, мягко говоря, не поверила.
Однако активистка Надежда Толоконникова (та самая, отсидевшая почти два года за панк-молебен «Богородица, Путина прогони») опубликовала в своем твиттере фото меню одного из московских ресторанов.
Источник
no subject
Date: Sunday, 31 August 2014 05:25 (UTC)no subject
Date: Sunday, 31 August 2014 06:13 (UTC)В России упоминается в памятниках XVI—XVII веков. Очерки о нём можно встретить в новгородских ямских книгах за 1586—1631 годов. Также в XVI веке борщ настойчиво рекомендует Домострой. Интересно, что это блюдо очень любили Екатерина II, Александр II, балерина Анна Павлова.
В Польше «борщак» появился в XVIII веке.
На Украине, в Белоруссии, Литве, на юге России, в Сибири готовят борщ, а на севере России и Урале — преимущественно щи. Сегодня свои тонкости и особенности приготовления борща имеют и поляки, и русские, и литовцы, и румыны, и белорусы. Чётких канонов нет.
no subject
Date: Sunday, 31 August 2014 09:58 (UTC)no subject
Date: Sunday, 31 August 2014 12:24 (UTC)no subject
Date: Sunday, 31 August 2014 14:33 (UTC)no subject
Date: Sunday, 31 August 2014 14:42 (UTC)http://gotomoscow.ru/restorany-ukrainskoj-kuxni-v-moskve/